Εναλλαγή καλλιεργειών και συγκαλλιέργεια φυτών

[…] Στην καλλιέργεια των λαχανικών η εναλλαγή των καλλιεργούμενων φυτών και η επιλογή της κατάλληλης γειτνίασής τους έχει ιδιαίτερη σημασία. Σ’ όσους ασχολούνται με το περιβόλι αυτό είναι αυτονόητο. Σχετικές πληροφορίες θα βρείτε σε βιβλία κηπουρικής – υπάρχουν φυτά που ευνοούν άλλα και αλληλοπροστατεύονται από τα βλαβερά όταν καλλιεργούνται δίπλα δίπλα, όταν συγκαλλιεργούνται. Υπάρχουν ευνοϊκές και δυσμενείς συγκαλλιέργειες. Για τους «αρχάριους» όμως θα δοθούν κι εδώ μερικά ερεθίσματα.
Ιδιαίτερα ευνοϊκή είναι η εναλλαγή καλλιέργειας, όταν σε ετήσιο ρυθμό εναλλάσσονται τα υπέργεια με τα υπόγεια κηπευτικά (π.χ. τα κολοκύθια με τα πατζάρια). Ακόμη και στο ίδιο παρτέρι οι βιοκαλλιεργητές προσέχουν, ώστε τα φυτά με ρηχό ρίζωμα να βρίσκονται δίπλα σε άλλα με βαθύ (βαθύρριζα). Επειδή οι χρόνοι συγκομιδής είναι διαφορετικοί, τα φυτά που αργούν να ωριμάσουν έχουν στο τέλος περισσότερο χώρο, επειδή στο μεταξύ τα άλλα έχουν μαζευτεί (έχει γίνει συγκομιδή).

Ιδιαίτερα ευνοϊκές συγκαλλιέργειες
Καρότα δίπλα σε κρεμμύδια
Ντομάτες δίπλα σε κρεμμύδια
Ντομάτες δίπλα σε μαϊντανό
Σαλάτα δίπλα σε ραπανάκια
Μπιζέλια δίπλα σε σέλινο
Πατάτες δίπλα σε λαχανοειδή

Ευνοϊκές συγκαλλιέργειες
Τα αγγούρια συνυπάρχουν καλά με:
κρεμμύδια, αναρριχώμενα φασόλια, σέλινο, παντζάρια, μαϊντανό, κεφαλωτό μαρούλι, γογγύλια, γογγυλολάχανο ή λαχανόγουλο, λαχανοειδή, αμπελοφάσουλα.

Οι πατάτες συνυπάρχουν καλά με:
σπανάκι, αμπελοφάσουλα, γογγυλολάχανο ή λαχανόγουλο, άνηθο.

Το σέλινο συγκαλλιεργείται καλά με:
αμπελοφάσουλα, σπανάκι, κρεμμύδια, αναρριχώμενα φασόλια, ντομάτες, πράσο, γογγυλολάχανο ή λαχανόγουλο, αγγούρια.

Ο μαϊντανός συγκαλλιεργείται καλά με:
ντομάτες, κρεμμύδια, ραπανάκια, αγγούρια.

Οι ντομάτες συγκαλλιεργούνται καλά με:
σέλινο, σπανάκι, κρεμμύδια, μαϊντανό, λαχανοειδή, σαλάτες, πράσο, αμπελοφάσουλα, καρότα.

Το σπανάκι συγκαλλιεργείται καλά με:
ντομάτες, αναρριχώμενα φασόλια, φράουλες, λαχανοειδή, πατάτες, καρότα.

Το κεφαλωτό μαρούλι (σαλάτα) συγκαλλιεργείται καλά με:
κρεμμύδια, ντομάτες, αναρριχώμενα φασόλια, αμπελοφάσουλα, ραπανάκια, άνηθο, αρακά, αγγούρια, φράουλες, καρότα, γογγυλολάχανο ή λαχανόγουλο.

Οι φράουλες συγκαλλιεργούνται καλά με:
καρότα, πράσο, λαχανοειδή, ραπανάκια, σαλάτα, σπανάκι, κρεμμύδια.

Ιδιαίτερα δυσμενείς συγκαλλιέργειες
Φασόλια δίπλα σε κρεμμύδια
Λάχανα δίπλα σε κρεμμύδια
Πατάτες δίπλα σε κρεμμύδια
Κόκκινο λάχανο δίπλα σε ντομάτες
Μαϊντανός δίπλα σε σαλάτα
Παντζάρια δίπλα σε ντομάτες
Ντομάτες δίπλα σε αρακά
Αρακάς δίπλα σε φασόλια […]

Απόσπασμα από το βιβλίο: ΟΙ ΕΠΙΡΡΟΕΣ ΤΗΣ ΣΕΛΗΝΗΣ ΣΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ (1998:171-173) των Johanna Paungger και Thomas Poppe, Εκδόσεις Notos, Αθήνα
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

Σπόροι στην Πόλη

Ομάδες φύλαξης και καλλιέργειας των παραδοσιακών σπόρων στην Αττική - μας ενώνει η αγάπη και η φροντίδα μας για το σπόρο: το σπόρο ως πηγή ζωής και ως κοινό αγαθό και όχι ως πατενταρισμένο προϊόν προς εμπορική εκμετάλλευση.

Ο κήπος της αειφορίας

Τοπικό Δίκτυο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης της ΔΙΠΕ Δυτικής Αττικής

δρυάδες

δίκτυο σποροπαραγωγής για τη διατήρηση των παραδοσιακών ποικιλιών

Urban Botany

Just another WordPress.com site

in the garden

from the newstead community garden

Αστικός Αγρός Χαλανδρίου

τόπος συνάντησης, σκέψεις, φωτογραφίες, ιδέες, προβληματισμοί και δράσεις ενός μικρού κοινοτικού εγχειρήματος στο λεκανοπέδιο της Αττικής

%d bloggers like this: