Τι σημαίνει αυτάρκεια;

Θυμάμαι όταν είχα πρωτοέρθει στον Αγρό, ήμουν πολύ ενθουσιασμένος με τις έννοιες της αυτάρκειας και της αυτονομίας. Η αυτονομία αφορά τον τρόπο των αποφάσεων και της αυτοθέσμισης των κανόνων λειτουργίας. Η αυτάρκεια αφορά την αυτάρκεια υλικών αγαθών αλλά και αυτάρκεια γνώσεων. Στο μυαλό μου ήταν κάπως σαν να αποκόβεσαι από αυτό το συγχρόνο σύστημα του...

Αναδημοσιέυση: Εργαστήρι Βιωσιμότητας και αυτάρκειας (cob.gr)

Προσπαθώντας  να σκιαγραφήσουμε ένα μοντέλο ζωής με γνώμονα την αειφορία, την αυτάρκεια, το  χαμηλό αποτύπωμα και την ποιότητα ζωής, διοργανώνουμε το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Νοεμβρίου βιωματικό εργαστήριο για όλα αυτά τα παραπάνω στο αγρόκτημά μας στο Νέσσωνα.     Θεματολογία Συσκευές μαγειρέματος χαμηλού αποτυπώματος (ηλιακοί φούρνοι, ξυλόφουρνοι, dutch ovens, rocket stoves, πυρομάχια). Κατασκευές επεξεργασίας  και...